Omsætning / salg / værdi
| Branchekode 522300 | 2001 | 2002 | 2003 | 2004 | 2005 | 2006 | 2007* |
| 592 | 579 | 548 | 478 | 502 | ||
| Indeks | 100 | 97,8 | 92,6 | 80,7 | 84,8 | ||
| Salg i alt, mio. kr. (momsstatistik) | 564 | 543 | 554 | 520 | 476 | 537 | 611 |
| Indeks | 100 | 96,3 | 98,2 | 92,2 | 84,4 | 95,2 | 108,3 |
| Værdiindeks, årsgnsnt. (DOI) | 102,8 | 109,9 | 122,3 | 152,4 | 111,9 | 150,1 | 167,2 |
| Indeks | 100 | 107 | 119 | 148,3 | 108,9 | 146,1 | 162,7 |
Kilde: Danmarks Statistik
* Tal for 2007 er estimater baseret på de første 4 måneders stigningsprocent.
Regnskabsstatistik: Er om muligt baseret på forretningernes årlige regnskabsmæssige omsætning indberettet til Danmarks Statistik eller Skat. Resten er beregnet.vha. moms- og beskæftigelsestal. Inkluderer alt salg - også hvis der er solgt varer, der ikke kan defineres som fisk eller fiskevarer.
Momsstatistik: Baseret på forretningernes momsindberetninger, og inkluderer derfor alt momsbelagt salg - også hvis der er solgt varer der ikke kan defineres som fisk eller fiskevarer. Der er altså en lille usikkerhed på den baggrund.
DOI: DetailOmsætningsIndekset er baseret på spørgeskemaer, og inkluderer alle forretninger med en årlig momsomsætning på over 20 mio. kr. og en mindre stikprøve af forretninger med en årlig momsomsætning mellem 2,5 mio og 10 mio. kr., og er fokuseret på salg til private. DOI-tallene skal derfor udelukkende ses som en indikator for forretningernes "velbefindende".
