Kvalitet

Handlinger der understøtter "Kvalitet" for Danmarks Fiskehandlere:

• Udarbejdelse af hæfte "kvalitet fra fangst til forbruger", der udsendes til alle nye medlemmer.
• Løbende kommunikation internt og eksterne med fokus på kvalitet. Se blandt andet www.fiskehandlerne.dk under presse.
• Deltagelse i styregruppen for projektet "Kodeks for et bæredygtigt og ansvarligt fiskeri".
• Udarbejdelse af et kvalitetsdokumentationsprogram med Bureau Veritas.
• Initiativtager og udførende på projekt "Danske Gourmetrejer".
• Deltagelse i fødevarepolitisk netværk for specialfødevarehandlen.