Bredt sortiment
Handlinger der understøtter "Bredt sortiment" for Danmarks
Fiskehandlere:
- Initiativtager til projektet "hvad fisker du efter" - med fokus
på mindre kendte arter.
- Initiativtager til projekt "Danske Gourmetrejer".
- Initiativtager til et projekt om "Spisetang til de danske
borde" med professor Ole G. Mouritsen.
- Samarbejde med Limfjords Company om opbygning af et dansk
hjemmemarked for ferske blåmuslinger og østers.