Blæksprutte, ottearmet
Fangstområde: Nord-østlige Atlanterhav
Octopus vulgaris /Eledone cirrosa
E : Octopus / Curled octopus
T : Tintenfisch / Kleiner Krake
F : Pieuvre commune / Élédone commune
Kendetegn
De ottearmede blæksprutter har sugekopper på hver af de 8
arme. Fra Kanalkysterne til Middelhavet findes Octopus vulgaris
(billedet), som har to rækker sugekopper på hver arm. Vores
hjemlige art Eledone cirrosa har én række sugekopper - armene udgør
ca. 2/3 af dyrets samlede længde. Kroppen er hos begge arter kort
og plump uden finner og skal. Forrest i munden har de et par
kraftige hornkæber, som minder om et papegøjenæb. Blæksprutterne er
meget hurtige til at skifte farve efter bundforholdene. Kødet er
hvidt og fast.
Størrelse
Totallængden på vores hjemlige blæksprutte bliver højst 50
cm. Den ottearmede blæksprutte fra Middelhavet bliver sjældent over
1 meter.
Levested
Octopus vulgaris lever nær bunden i 0-200 meters dybde og
er udbredt fra De Britiske Øer til Middelhavets afrikanske kyst og
Asien, samt langs det sydøstlige Amerika og dele af Sydamerikas
østkyst.
Eledone cirrosa er almindelig i Nordsøen omkring Island og i store
dele af Middelhavet. Den lever nær bunden på 5 til 200 meters
dybde. Om sommeren trækker specielt hunnerne ind på lavere
vand.
Føde
Blæksprutten lever af især krabber og muslinger, som den
lammer med giften fra et par spytkirtler.
Kønsmodning
I juli-oktober anbringer den ca. 800 ovale stilkede æg i klaser
mellem sten eller i klipperevner. Forud for æglægningen i
sensommeren er hunnen stærkt ophidset.
Sæson
Må fanges hele året.
Fangstmetoder
I Middelhavet fanges den lokale ottearmede blæksprutteart
i krukker, der lægges ud på havbunden. Den hjemlige ottearmede
blæksprutte udnyttes ikke kommercielt og fanges kun sjældent som
bifangst.
Udnyttelse
Hel, skiver, arme.
Tilberedning
Kogt, stegt, grillet, friturestegt, marineret,
røget.
Næringsværdier pr. 100 g
Ingen tilgængelige oplysninger.
Interessante vinkler
Blæksprutter hører til blandt de højst udviklede, ikke bare af
bløddyrene, men af de hvirvelløse dyr over-hovedet. Ved at udstøde
vand gennem tragten er den ottearmede blæksprutte i stand til at
flytte sig over en kortere strækning med en anselig fart (benytter
sig af samme princip som en jetmotor). Som oftest bevæger de sig
krybende ved hjælp af armene hen over bunden. Når blæk-sprutten
føler sig truet, sprøjter den et sekret ud, som går i forbindelse
med vandet og plumrer det til - spruttens "blæk".