Multe
Fangstområde: Nord-østlige Atlanterhav, Østersøen
Mugilidae
E: Mullet
T: Meeräsche
F: Muge, Mulet
Kendetegn
Sølvblå til havgrøn på oversiden. Lysere bug og meget
store skæl. Form som en laks, men rygfinnerne er korte. Den
forreste består af 4 pigstråler. Munden er lille. Multen holder til
ved å-udløb og moler. Middelfed fisk. Kødet er saftigt og ud mod
skindsiden er kødet svagt rødligt.
Størrelse
Mindstemål er 20 cm. Multen bliver
sædvanligvis omkring 50 cm, men den kan blive op til 80 cm
lang.
Føde
Den er overvejende vegetar. Spiser alger, små krebsdyr og
snegle.
Sæson
Multen er egentlig en varmtvandsfisk og er derfor
overvejende tilgængelig om sommeren.
Tilberedning
Velegnet til at koge og stege
Næringsværdier pr. 100 g
Energi: 410 kJ
Protein: 20,1
Kulhydrat: 0
Fedt: 2,0