Andre fisk på tallerknen
DVD til undervisning, temauger og møder
På havnen i Hanstholm præsenterer Nikolaj Kirk ni forskellige
fiskearter og fortæller om levevilkår, kendetegn, udskæring,
filetering og tilberedning.
Torskefisk: Brosme, Lange, Hvilling og
Kuller
Fladfisk: Skrubbe og Ising
Øvrige: Multe, Knurhane og Sandart
Opskrifter på de enkelte arter kan printes direkte fra
dvd'en:
- Brosme stegt med krydderurter
- Kartoffelstegt kuller
- Gryderet med lange
- Hvilling med agurk og tomat
- Pocheret ising
- Skrubbe med tomat og rødbeder
- Multe med spidskål
- Skindstegt sandart
- Knurhane med grøn salat
Hele DVD'en varer 38 minutter.
Nikolaj Kirk er med på auktionen i Hanstholm og præsenterer hver
enkelt fiskearter med kendetegn, levested m.v. og derefter vises
udskæring og filetering samme med fiskehandlere.
Præsentationen af hver art afsluttes med tilberedning af en ret
under åben ild på havnekajen.
Du kan naturligvis tematisere undervisningen ved at vælge de
enkelte fiskearter, udskæring opskrifter m.v. på dvd'ens
menu.
Bestil DVD'en hos Danmarks Fiskehandlere, på mail:
info@fiskehandlerne.dk eller på telefon 3537
2023.
Ekspeditionsgebyr 90 kr. inkl. forsendelse.