Om DF
Danmarks Fiskehandlere blev stiftet i 1917 og har dermed mere
end 90 år i bagagen.
Branchen var på sit højeste i 1950erne, hvor der var omkring 48
lokalforeninger og et samlet medlemstal på over 1400 medlemmer.
Forbruget af fersk fisk var i 50erne på omkring 12 kg pr.
indbygger.
Siden er både forbruget af fersk fisk og antallet af
fiskeforretninger faldet drastisk primært på grund af ændringer i
forbrugsmønster i detailhandelsstrukturen.
I slutningen af 80erne og i begyndelsen af 90erne begyndte
interessen for at spise fisk igen at vokse i den danske befolkning,
og faldet i butiksantal stilnede af.
Danmarks Fiskehandlere har arbejdet ihærdigt på at styrke denne
udvikling med nye initiativer herunder butikskampagner, opskrifter
og reklamemateriale til medlemmerne. Denne indsats blev yderligere
styrket ved etableringen af Foreningen Fiskebranchen, hvor Danmarks
Fiskehandlere var stærkt engageret i at samle hele erhvervet i den
nye forening.
Udgivelsen af Kvalitetshåndbog for Fiskehandlere og
udarbejdelsen af branchekoder med rammeprogram for egenkontrol er
initiativer til styrkelse af branchen overfor forbrugerne og til
fremme af forbruget af fersk fisk.