I del 3 skal deltagerne lave minimum 3 obligatoriske produkter og 2 produkter efter eget valg, i alt 5 varianter af færdige produkter til salg. I denne opgave bliver der lagt vægt på udnyttelse af råstof, salgbarhed, arbejdsteknik, kombinationer og kreativitet.
Line Andersen fra Fiskemanden i Køge i gang med del 3
Kristina Halse fra Fisk Er Godt, Hjørring klargør forskellige produkter
Kenny Nielsens (Clausens Fisk i Århus) færdige produkter
Dragan Sljivic, Byens Fisk og Vildt i Silkeborg tilbereder produkter
Sine Stav Hansen, Annes Fisk i Nykøbing F i gang med at lave færdigprodukter